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El nacimiento del vino: La Uva

por / 01 Jul 2015

Infografía de la uva vinífera

Sin importar su color, cada uva contiene en mayor o menor cantidad algunos constituyentes que aportarán color, aromas y sensaciones al vino. Recordemos que la diferencia entre uvas viníferas y uvas de mesa, radica en la concentración de sus moléculas. Por esta razón, las uvas de Vitis vinífera son las únicas capaces de elaborar grandes vinos.

“Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos” Salvador Dalí.

Aquí a detalle la uva

infografia uva vinífera

Principales constituyentes de la uva vinífera

 

 

 

 

 

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