Resultados de búsqueda Para:

BRETTANOMYCES

B

por / 28 Nov 2016

BRETTANOMYCES

Brettanomyces Bruxellensis es un hongo, una levadura, poco conocida aunque es responsable de los fuertes sabores de algunas grandes cervezas,… Leer Más »

B

por / 08 Nov 2016

Microorganismos transformadores

Literalmente, son nuestros amigos invisibles, pero siempre presentes. Nos acompañan en todas nuestras actividades, incluso regulan algunas funciones de nuestro… Leer Más »

B

por / 20 Ago 2015

La levadura, el vino y el envejecimiento humano

¿Qué tiene de común el ser humano, que tiene cerca de cien billones de células, con un microorganismo unicelular llamado Saccharomyces… Leer Más »

B

por / 26 Jun 2015

En Cerveza: Ales vs Lagers

Por D.O. Urbano La cerveza presenta una gama casi infinita de estilos, sabores, colores y sensaciones. Dependen de los ingredientes… Leer Más »